Expérience culinaire montréalaise
Le Flamant
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BOIRE ET MANGER
*Notez que le menu peut changer régulièrement, en fonction des arrivages et de la disponibilité des produits*
CARTE DES VINS
Rouges, blancs, funky, classiques, natures, bio…
Notre sélection de vin saura certainement vous combler.
Jetez un oeil à notre offre du moment!
T-Shirt 25$

Crew Neck 50$

L’équipe
Notre brigade, composée de Maximilien Jean (Bar Le Royal), David Hibon (Le Chien Fumant), Pascal Bolduc (Le Pied de Cochon) propose un concept à l’image de Montréal : une démocratisation de la gastronomie qui passe par chaque composante de l’endroit. Notre approche est pour certains un peu dichotomique car nous proposons une gastronomie haut de gamme dans un endroit somme toute sans prétention.
Nous avons par ailleurs un penchant pour la grande cuisine ouverte qui aspire à « amener la cuisine au client et le client aux cuisiniers ». Ici, l’ambiance est décontractée, voire festive. On mange et on boit très bien, sans jamais s’ennuyer. Nous sommes d’ailleurs ceux qui assurent le service aux tables, question de conserver une belle proximité avec nos clients et répondre à leurs questions.
Pourquoi « Le Flamant » ? Parce que de toutes les idées qui ont fusé, la référence à l’oiseau invoquait un charme comique, la grâce qui se cogne au ridicule : abstraction intéressante qui nous définit. Les tons de rose dominent notre espace doté d’un mélange de modernisme, d’industriel et de sobriété.
Au plaisir de vous y voir !

L’équipe
Notre brigade, composée de Maximilien Jean (Bar Le Royal), David Hibon (Le Chien Fumant), Pascal Bolduc (Le Pied de Cochon) propose un concept à l’image de Montréal : une démocratisation de la gastronomie qui passe par chaque composante de l’endroit. Notre approche est pour certains un peu dichotomique car nous proposons une gastronomie haut de gamme dans un endroit somme toute sans prétention.
Nous avons par ailleurs un penchant pour la grande cuisine ouverte qui aspire à « amener la cuisine au client et le client aux cuisiniers ». Ici, l’ambiance est décontractée, voire festive. On mange et on boit très bien, sans jamais s’ennuyer. Nous sommes d’ailleurs ceux qui assurent le service aux tables, question de conserver une belle proximité avec nos clients et répondre à leurs questions.
Pourquoi « Le Flamant » ? Parce que de toutes les idées qui ont fusé, la référence à l’oiseau invoquait un charme comique, la grâce qui se cogne au ridicule : abstraction intéressante qui nous définit. Les tons de rose dominent notre espace doté d’un mélange de modernisme, d’industriel et de sobriété.
Au plaisir de vous y voir !

« Maximilien Jean est un nom qui revient souvent lorsque l’on demande aux gens de l’industrie des bars de désigner les mixologues qui se distinguent du lot. Inventif et progressiste, Maximilien n’hésite pas à utiliser de nouvelles techniques que personne en ville n’a même encore imaginées. »




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