Expérience montréalaise

Le Flamant

Notre adresse

4043 Ontario Est
Montréal, Qc, H1W 1T3

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Téléphone

514.543.4245

BOIRE ET MANGER

Consultez notre menu de la semaine.

Laissez-vous surprendre par les esprits créatifs qui s’affairent en cuisine et derrière le bar du Flamant.

*Notez que le menu peut changer régulièrement, en fonction des arrivages et de la disponibilité des produits*

CARTE DES VINS

Rouges, blancs, funky, classiques, natures, bio…

Notre sélection de vin saura certainement vous combler.

Jetez un oeil à notre offre du moment!

L’équipe

 

Notre brigade, composée de Maximilien Jean (Bar Le Royal), David Hibon (Le Chien Fumant), Pascal Bolduc (Le Pied de Cochon) propose un concept à l’image de Montréal : une démocratisation de la gastronomie qui passe par chaque composante de l’endroit. Notre approche est pour certains un peu dichotomique car nous proposons une gastronomie haut de gamme dans un endroit somme toute sans prétention.

Nous avons par ailleurs un penchant pour la grande cuisine ouverte qui aspire à « amener la cuisine au client et le client aux cuisiniers ». Ici, l’ambiance est décontractée, voire festive. On mange et on boit très bien, sans jamais s’ennuyer. Nous sommes d’ailleurs ceux qui assurent le service aux tables, question de conserver une belle proximité avec nos clients et répondre à leurs questions.

Pourquoi « Le Flamant » ? Parce que de toutes les idées qui ont fusé, la référence à l’oiseau invoquait un charme comique, la grâce qui se cogne au ridicule : abstraction intéressante qui nous définit.  Les tons de rose dominent notre espace doté d’un mélange de modernisme, d’industriel et de sobriété.

Au plaisir de vous y voir !

 

L’équipe

 

Notre brigade, composée de Maximilien Jean (Bar Le Royal), David Hibon (Le Chien Fumant), Pascal Bolduc (Le Pied de Cochon) propose un concept à l’image de Montréal : une démocratisation de la gastronomie qui passe par chaque composante de l’endroit. Notre approche est pour certains un peu dichotomique car nous proposons une gastronomie haut de gamme dans un endroit somme toute sans prétention.

Nous avons par ailleurs un penchant pour la grande cuisine ouverte qui aspire à « amener la cuisine au client et le client aux cuisiniers ». Ici, l’ambiance est décontractée, voire festive. On mange et on boit très bien, sans jamais s’ennuyer. Nous sommes d’ailleurs ceux qui assurent le service aux tables, question de conserver une belle proximité avec nos clients et répondre à leurs questions.

Pourquoi « Le Flamant » ? Parce que de toutes les idées qui ont fusé, la référence à l’oiseau invoquait un charme comique, la grâce qui se cogne au ridicule : abstraction intéressante qui nous définit.  Les tons de rose dominent notre espace doté d’un mélange de modernisme, d’industriel et de sobriété.

Au plaisir de vous y voir !

 

“Le Flamant est une séduisante adresse pour passer une soirée décontractée et se délecter de belles assiettes créatives ! Un petite perle dans Hochelaga qui vaut définitivement le détour et mérite des applaudissements nourris.”

Inès Duguen

Collaboratrice, TASTET

“Il y avait longtemps qu’on n’avait pas été aussi enchantée par la créativité d’une table. Le Flamant promet de vous surprendre avec ses interprétations osées et funky autour de plats connus de toutes les cultures culinaires. Pour papilles aventurières.”

Iris Gagnon-Paradis

Journaliste, La Presse

 

“En scrutant le menu, nous pouvons effectivement voir la vision éclectique des chefs, mais aussi la diversité de leur savoir-faire. Techniques françaises et italiennes ici, saveurs asiatiques et indiennes par-là, vraiment, ces gars-là ne se limitent à rien — sauf au bon goût. “

Tommy Dion

Collaborateur, Nightlife

“Maximilien Jean est un nom qui revient souvent lorsque l’on demande aux gens de l’industrie des bars de désigner les mixologues qui se distinguent du lot. Inventif et progressiste, Maximilien n’hésite pas à utiliser de nouvelles techniques que personne en ville n’a même encore imaginées.”

Caroline Khangi

Collaboratrice, MTL1642

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